CAPESANTE GRIGLIATE CON SALSA AL FINOCCHIETTO SELVATICO, FIORDIFRUTTA ARANCE AMARE RIGONI E POLVERE DI OLIVE TAGGIASCHE

L'idea di questa ricetta mi è stata ispirata da una sfida molto interessante lanciata dall'ultimo food blogger contest Rigoni di Asiago dal tema "Belli da vedere, sani da mangiare". Requisiti: l'utilizzo di almeno un prodotto Rigoni, originalità, creatività e attenzione alla genuinità degli [Continua a leggere]

SORSI E MORSI… DI QUALITÀ

Qualche settimana fa ho avuto il piacere di scoprire un piccolo paradiso per #foodlovers, di quei posti che mi piacciono proprio tanto. Si chiama “Sorsi e Morsi” e si trova nel cuore di Nonantola, a pochi km da Modena. Giovanni, il titolare, mi ha contattato tramite facebook per presentarmi il suo [Continua a leggere]

PAN DI NATALE

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONCORSO NATALE A CASA MIA – La tua ricetta in un E-book, organizzato da LIBRICETTE.eu e CibusHD Pan di Natale: basta il nome per capire che stiamo parlando di una specialità tipicamente natalizia. Un dolce antico, tipico della tradizione contadina emiliana, che si [Continua a leggere]

CAVOLFIORE VIOLA AL FORNO CON SALSA DI CAPPERI, OLIVE E BERGAMOTTO

Proseguono le mie proposte culinarie del "cavolo": oggi è la volta del cavolfiore viola, una meraviglia della natura che in questa stagione si fa notare e ammirare per il suo splendido colore lilla intenso nei banchi di frutta e verdura al mercato o nei supermercati più riforniti. Il viola porterà [Continua a leggere]

TORTA SOFFICE AL CIOCCOLATO E NOCI

La torta che vi presento oggi si è rivelata una sorpresa, una piacevolissima sorpresa generata dalla mia sbadataggine... Per farla breve, dovevo e volevo fare una tenerina al cioccolato per il compleanno di un amico ma ahimè avevo dimenticato di comprare il burro, uno degli ingredienti base della [Continua a leggere]