Oggi mi è venuta voglia di spaghetti. Ma proprio tanta. Così tanta che ho cucinato gli "spaghetti agli spaghetti". Nessun mappazzone, tranquilli - anzi - un piatto semplice, leggero e molto appetitoso. Sappiamo tutti che la "morte sua" del cacio e pepe sono i tonnarelli all'uovo ma non sono proprio [Continua a leggere]
Rientrare dalle ferie quest'anno devo ammettere che è stato più traumatico del solito. Colpa della Grecia, che mi ha stregata al punto di rendermi il rientro in ufficio parecchio difficile... Il mio fisico e la mia testa non ne volevano sapere di riadattarsi ai soliti ritmi quotidiani da 8 ore a una [Continua a leggere]
Fin da quando ero bambina mi portavo dentro il desiderio di trascorrere una vacanza in un'isola greca... Oggi, a 34 anni suonati, il mio cassetto dei sogni si è alleggerito perché finalmente quella tanto bramata vacanza è diventata realtà e si è rivelata ancora meglio di come l'avevo sempre [Continua a leggere]
Non poteva certo mancare tra le mie proposte estive per la pausa pranzo una ricettina con l'anguria, meraviglioso frutto di stagione decantato anche dal grande poeta Pablo Neruda nella sua "Oda a la sandía", di cui cito un frammento: El universo seco de pronto tachonado por este firmamento [Continua a leggere]
Eccovi una validissima alternativa al solito prosciutto e melone, il must di ogni estate, buonissimo e freschissimo… ma anche visto e rivisto! La pesca noce e il prosciutto crudo si abbinano perfettamente – provare per credere – e io, non contenta di due soli ingredienti, ho arricchito l’accoppiata, [Continua a leggere]
Non saprei descrivere con parole la luminosità vaporosa che fluttuava intorno alle coste quando arrivammo a Palermo in un pomeriggio stupendo. La purezza dei contorni, la soavità dell'insieme, il degradare dei toni, l'armonia del cielo, del mare, della terra... chi li ha visti una volta non li [Continua a leggere]
Dopo un'insalata e il riso Venere, oggi è il turno della pasta che io da qualche anno a questa parte, a eccezione di quella ripiena, mangio solo integrale, mille volte più digeribile e salutare di quella di semola. Una volta abituati al suo gusto un po' legnoso non potrete più farne a meno. Vi [Continua a leggere]
Non so se avete notato ma il riso Venere ricorre più volte nel blog... Io lo amo assai: si presta a un sacco di preparazioni e, oltre che superalimento dalle tante proprietà benefiche, anche la sua estetica aiuta... Quei suoi chicchi neri stanno bene con tutto! La ricetta di oggi, che mette in scena [Continua a leggere]
Il caldo estivo mi trasforma ogni anno in una "salad addicted". Vivrei di insalate, tutti i giorni, a pranzo e a cena. Molti penseranno: "Che tristezza mangiar solo insalata...". Niente di più sbagliato: con un pizzico di fantasia e un po' di inventiva si possono creare combinazioni da urlo, capaci [Continua a leggere]
In cerca di un dolcetto sfizioso, estivo e veloce? Queste goduriose palline bicolor sono la risposta! Avete presente il Bounty? Il gusto è quello ma con tutta la genuinità e la soddisfazione delle cose fatte in casa, in pochi minuti e a un costo minimo. Come spesso succede, oltre alla quantità [Continua a leggere]
