INSALATA DI CETRIOLO E MELA VERDE CON POLLO PROFUMATO ALLO ZENZERO E PHILADELPHIA

Oggi è il verde il colore che spicca nella mia lunchbox. Verde speranza... che l'estate e le ferie arrivino presto. Anche se mancano ancora 2 mesi alla mie vacanze siciliane io ho già iniziato a fare il countdown, non vedo l'ora! I grandi protagonisti del piatto che vi propongo oggi sono la mela [Continua a leggere]

COUS COUS CON POMODORI MARINDA, ALICI MARINATE, TRITO DI OLIVE TAGGIASCHE ED EMULSIONE AL BASILICO

Si capisce che ho voglia di estate?... Dalla lunchbox che vi propongo oggi direi proprio di sì! Stufa di questo maggio pazzerello e troppo freschino e piovoso per i miei gusti ho deciso che perlomeno a tavola era ora di anticipare l'estate con un piatto freddo, colorato, che sa di buono, sa di mare, [Continua a leggere]

INSALATA DI SPINACINI CON FRAGOLE, RICOTTA AFFUMICATA E ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE

Anche se quest'anno mi ha portato malanni su malanni - sto combattendo con il raffreddore più lungo della storia - sono molto contenta dell'arrivo della primavera perché finalmente posso tornare ad abbuffarmi di FRAGOLE! Le amo pazzamente, forse perché, più di tanta altra frutta, risvegliano ricordi [Continua a leggere]