I PRODOTTI SORELLE IN ERBA LE RAPE ROSSE DELL’AZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Scopri di più QUI LA STRACCIATELLA DEL CASEIFICIO DI VAGNO Scopri di più QUI IL RISO VIALONE NANO DELL’AZIENDA AGRICOLA RESTELLO Scopri di più QUI LA RICETTA INGREDIENTI (per 2 persone) 1 rapa rossa [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA I PISELLI DI LA VIA DELL’ORTO Scopri di più QUI IL RISO VIALONE NANO INTEGRALE DELL’AZIENDA AGRICOLA RESTELLO Scopri di più QUI IL PARMIGIANO E IL BURRO DEL CASEIFICIO RIO SAN MICHELE Scopri di più QUI LA RICETTA INGREDIENTI (per 4 persone) 1 kg [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA IL RISO CARNAROLI DELL’ AZIENDA AGRICOLA RESTELLO Scopri di più QUI GLI ASPARAGI DELL’AZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Scopri di più QUI IL PARMIGIANO E IL BURRO DEL CASEIFICIO RIO SAN MICHELE Scopri di più QUI LE NOCCIOLE DI CASCINA MASUERIA Scopri di [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA LA FARINA 0 DI CASA MINELLI Scopri di più QUI I CARCIOFI DE L’ORTO DI ROSOLINO Scopri di più QUI IL CACIORICOTTA DEL CASEIFICIO DI VAGNO Scopri di più QUI LA RICETTA INGREDIENTI (per 4 persone) Per i tonnarelli*: se volete farli in casa). In [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA IL CAVOLO NERO DE LA VIA DELL'ORTO I FUSILLI DI SEGALE DI CASA MINELLI LA SCAMORZA AFFUMICATA DEL CASEIFICIO DI VAGNO LE MANDORLE DI MELI INGREDIENTI (per 1 porzione) 70 g di fusilli di segale 100 g di cavolo nero 50 g di scamorza affumicata 8/10 mandorle [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA IL CAVOLO CINESE E I PORRI DIAZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Scopri di più QUI LA FARINA DI RISO DI AZIENDA AGRICOLA RESTELLO Scopri di più QUI LA FARINA 0 DI CASA MINELLI Scopri di più QUI LA RICETTA (per una ventina di gyoza) INGREDIENTI 125 g di [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA I FINOCCHI DI AZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Scopri di più QUI I CECI BIO E I TUBETTINI DI CASA MINELLI Di Casa Minelli vi ho già parlato QUI . Nella ricetta di oggi meritano una menzione particolare i tubettini di "Senatore Cappelli". A partire dalla battaglia [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA LE ORECCHIETTE DI "SARAGOLLE" DI CASA MINELLI Le saragolle sono un grano antico da riscoprire, coltivato in Italia da 1600 anni. In gran parte appartiene alla varietà khorasan, la stessa commercializzata anche con il marchio Kamut (che però arriva dal Canada o [Continua a leggere]
LE PATATE VIOLA DE LA VIA DELL’ORTO Dell’azienda familiare La Via dell’Orto vi ho già parlato QUI. Meritano qualche parola in più le patate viola, che, oltre a colorare i vostri piatti, sono un vero toccasana per la salute. Sono originarie di Perù e Cile ma adesso sono coltivate con successo [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA LE ZUCCHINE DE LA VIA DELL’ORTO La via dell’orto è una piccola azienda agricola che si trova a Olina, meraviglioso paesino dell’appennino modenese, nel comune di Pavullo del Frignano. La sua è una storia speciale perché nasce dal sogno di un ragazzino, Francesco, di [Continua a leggere]
