COUS COUS CON POMODORI MARINDA, ALICI MARINATE, TRITO DI OLIVE TAGGIASCHE ED EMULSIONE AL BASILICO

Si capisce che ho voglia di estate?... Dalla lunchbox che vi propongo oggi direi proprio di sì! Stufa di questo maggio pazzerello e troppo freschino e piovoso per i miei gusti ho deciso che perlomeno a tavola era ora di anticipare l'estate con un piatto freddo, colorato, che sa di buono, sa di mare, [Continua a leggere]

MALTAGLIATI E FAGIOLI

I maltagliati con brodo di fagioli rientrano a pieno titolo tra le ricette "amarcord". Quei piatti nostalgici che sono indissolubilmente legati al passato, ai ricordi... Quei piatti che ogni volta che li cucini e li assapori vivi un'emozione. La nonna sapeva che era uno dei miei preferiti e spesso [Continua a leggere]