I PRODOTTI SORELLE IN ERBA I CECI BIO DI CASA MINELLI Clicca QUI per scoprire di più sull’azienda IL CAVOLO RICCIO DELL’AZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Dell’azienda agricola Ivan Setti vi ho già parlato e ho utilizzato i suoi ottimi prodotti in svariate ricette ma per la prima volta ho [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA LA FARINA 0 DI CASA MINELLI Scopri di più QUI LA ZUCCA E LA BIETOLA DELL’AZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Scopri di più QUI LA BURRATINA AFFUMICATA DEL CASEIFICIO DI VAGNO Scopri di più QUI LA RICETTA INGREDIENTI Per i panini o “buns” (dosi per [Continua a leggere]
Che asparagi e uova si sposino alla perfezione è assodato. Si tratta di uno degli abbinamenti più famosi della cucina italiana. L'anno scorso mi sono voluta mettere alla prova con l'uovo marinato alla Cracco, accompagnato a una vellutata di asparagi e a briciole di pane al basilico. Oggi invece vi [Continua a leggere]
Che siate o non siate vegani questa è una delle ricette più semplici di sempre e allo stesso tempo incredibilmente gustosa. Siccome il mio obiettivo è sempre quello di proporvi piatti con ingredienti stagionali questa è la volta degli agretti, o "barba di frate", ciuffetti di colore verde brillante [Continua a leggere]
Oggi è San Valentino. Ho scelto volutamente questo giorno per inaugurare la mia nuova rubrica "cineculinaria" Ciak si mangia! perché il piatto che vi propongo oggi è ispirato a uno dei miei film preferiti nonché, a mio parere, uno dei lungometraggi a tema amoroso più belli della storia del cinema, [Continua a leggere]
L'idea di questa ricetta mi è stata ispirata da una sfida molto interessante lanciata dall'ultimo food blogger contest Rigoni di Asiago dal tema "Belli da vedere, sani da mangiare". Requisiti: l'utilizzo di almeno un prodotto Rigoni, originalità, creatività e attenzione alla genuinità degli [Continua a leggere]
Chi mi conosce sa che davanti a un bel mazzo di fiori non so resistere. Se poi i fiori sono commestibili, beh, vado proprio in estasi... Nella mia vita non riesco a contare le volte in cui ho mangiato i fiori di zucca in pastella fritti ripieni di mozzarella e alici, l'antipasto con la A maiuscola [Continua a leggere]
I miei followers di instagram e facebook forse avranno notato che nelle ultime settimane sono stata assalita da una vera e propria "Rapa Rossa Addiction": quel suo incredibile colore viola acceso è contagioso e ogni piatto prima di conquistare il palato delizia gli occhi e anche l'umore... Conosco [Continua a leggere]
Rieccomi finalmente dopo diversi giorni di assenza dal blog dovuti ad un frenetico rientro al lavoro che mi ha allontanato per un po' dai fornelli. Oggi vi propongo un piatto chic con il quale ho conquistato 4 amici dai palati molto raffinati. Protagonista il petto d'anatra... Pregiato, succoso e [Continua a leggere]
Sarà anche chiamato "PESCE POVERO" ma di povero ha solo il prezzo. Chiunque deve aver sentito parlare almeno una volta dei mille benefici del pesce azzurro. Omega3, selenio, calcio, iodio, fosforo, potassio, fluoro, zinco, vitamine A e B... in poche parole un elisir miracoloso per la salute che [Continua a leggere]
