Sarà anche chiamato "PESCE POVERO" ma di povero ha solo il prezzo. Chiunque deve aver sentito parlare almeno una volta dei mille benefici del pesce azzurro. Omega3, selenio, calcio, iodio, fosforo, potassio, fluoro, zinco, vitamine A e B... in poche parole un elisir miracoloso per la salute che [Continua a leggere]
Tra i regali mangerecci che in famiglia da anni siamo soliti ricevere sempre con grande piacere non manca mai una cassetta di nespole direttamente dall’albero della casa di campagna dello zio Francesco... Devo ammettere che io, amante scriteriata di ogni genere di frutta primaverile ed estiva, le ho [Continua a leggere]
Stanchi della solita, triste insalata? Rallegrate spirito e pancia con questo mix di colore ed energia allo stato puro! Perfetta per accompagnare secondi di carne o pesce ma ideale anche come pasto unico. Il caratteristico “sapore di terra” della rapa rossa si sposa benissimo con l’acidità [Continua a leggere]
“Di tutti i legumi la fava è regina, cotta la sera, scaldata la mattina”. La primavera porta con sè tante primizie e le fave sono tra quelle che preferisco, sia per il gusto che per la loro versatilità in cucina, senza dimenticare che vantano ottime proprietà benefiche grazie all’alto contenuto di [Continua a leggere]
UN CUORE DI BONTÀ. Un secondo piatto sfizioso e molto saporito grazie al contrasto tra la delicatezza della carne, la dolcezza del formaggio e la sapidità delle olive. L’insalata scarola saltata in padella, con il suo verde brillante e il suo retrogusto amarognolo, è l’ingrediente perfetto per [Continua a leggere]
