MEZZE MANICHE INTEGRALI CON PESTO DI RUCOLA E NOCI, POMODORO “FONDANELLO” E OLIVE TAGGIASCHE

Dopo un'insalata e il riso Venere, oggi è il turno della pasta che io da qualche anno a questa parte, a eccezione di quella ripiena, mangio solo integrale, mille volte più digeribile e salutare di quella di semola. Una volta abituati al suo gusto un po' legnoso non potrete più farne a meno. Vi [Continua a leggere]

DELIZIE DA AMAR(EN)E

  Madre Natura in questo periodo dell'anno è particolarmente generosa deliziandoci con ciliegie, duroni e amarene, piccole bombe di gusto "una tira l'altra" che mi hanno creato non pochi mal di pancia dai 5 ai 13 anni... Sai com'è, se la tua migliore amica vive in campagna e ha un giardino [Continua a leggere]

PAPPA AL POMODORO

Un piatto che è l'emblema di come la semplicità sia spesso il segreto per ottenere il meglio. Pane, pomodoro, aglio, basilico e olio: questi gli ingredienti di questo straordinario piatto della tradizione toscana che si può gustare in tutte le stagioni, in inverno come zuppa calda, in estate a [Continua a leggere]