BIETOLA COLORATA AL VAPORE CON ALICI, MOLLICA DI PANE CROCCANTE E VINAIGRETTE ALLA SENAPE E AGRUMI

Il grande pittore Vasilij Kandinskij sosteneva che "il colore è un potere che influenza direttamente l’anima." Prendo in prestito questa citazione perché la ritengo assolutamente valida anche trasportata in cucina. Un piatto colorato, oltre a risultare più appetibile, regala allegria e buonumore e [Continua a leggere]

CAPESANTE GRIGLIATE CON SALSA AL FINOCCHIETTO SELVATICO, FIORDIFRUTTA ARANCE AMARE RIGONI E BRICIOLE DI OLIVE TAGGIASCHE

L'idea di questa ricetta mi è stata ispirata da una sfida molto interessante lanciata dall'ultimo food blogger contest Rigoni di Asiago dal tema "Belli da vedere, sani da mangiare". Requisiti: l'utilizzo di almeno un prodotto Rigoni, originalità, creatività e attenzione alla genuinità degli [Continua a leggere]