TORTA MANTOVANA

Una ricetta che mi riporta all' infanzia, la torta semplice e genuina che la mamma preparava per la colazione o a la merenda, con le uova freschissime del pollaio di Luciano, ancora oggi grande amico e fornitore di delizie naturali a km zero. Il suo nome trae in inganno. Non è legato infatti alla [Continua a leggere]

CIBUS: ItaliansDoEatBetter

130 mq di fiera, oltre 3000 espositori, più di 1000 nuovi prodotti e 4 giorni a disposizione per poter letteralmente assaporare il fior fior del made in Italy agroalimentare…In vista di un progetto personale in cui le specialità italiane saranno protagoniste, quest’anno non potevo mancare a quella [Continua a leggere]

TENERINA AL CIOCCOLATO

Tra e mie ricette dolci non poteva certo mancare la tenerina, immancabile compagna di tanti compleanni, pranzi con parenti e amici o semplici colazioni...Una torta alla quale sono legata perchè mi riporta alla mia infanzia e anche alla mia terra d’origine, la provincia di Ferrara, di cui è la [Continua a leggere]

IL TIRAMICROC

SU CON LA VITA! Ecco a voi la mia versione di "Sua Bontà" il tiramisù. La ricetta originale è quella del ristorante "Le Beccherie" di Treviso, dove per la prima volta, nel 1962, venne servito quello che sarebbe poi diventato uno dei dessert italiani più mangiati e amati in tutto il mondo. Uova, [Continua a leggere]

DOLCETTI DI MASCARPONE E FRAGOLE

“La Crème de la Crème”. Diciamoci la verità, la crema al mascarpone è una di quelle droghe che creano dipendenza... In una brioche a colazione, dopo pranzo insieme al caffè, nel tiramisù, sul panettone o sul pandoro a Natale... Ogni occasione è buona per cedere all' incredibile golosità di questo [Continua a leggere]