PAPPA AL POMODORO

Un piatto che è l'emblema di come la semplicità sia spesso il segreto per ottenere il meglio. Pane, pomodoro, aglio, basilico e olio: questi gli ingredienti di questo straordinario piatto della tradizione toscana che si può gustare in tutte le stagioni, in inverno come zuppa calda, in estate a [Continua a leggere]

TUTTO NELLA “NORMA”

Dopo i tortellini e tortelloni della nonna, e a pari merito con un panino con la mortadella o un boccone di parmigiano 40 mesi, la pasta alla Norma rientra tra i piatti che più mi mandano in estasi e mi fanno sentire orgogliosa di essere italiana. E se la cucina emiliano-romagnola, come dichiarato [Continua a leggere]

TORTA MANTOVANA

Una ricetta che mi riporta all' infanzia, la torta semplice e genuina che la mamma preparava per la colazione o a la merenda, con le uova freschissime del pollaio di Luciano, ancora oggi grande amico e fornitore di delizie naturali a km zero. Il suo nome trae in inganno. Non è legato infatti alla [Continua a leggere]

CIBUS: ItaliansDoEatBetter

130 mq di fiera, oltre 3000 espositori, più di 1000 nuovi prodotti e 4 giorni a disposizione per poter letteralmente assaporare il fior fior del made in Italy agroalimentare…In vista di un progetto personale in cui le specialità italiane saranno protagoniste, quest’anno non potevo mancare a quella [Continua a leggere]