PESCHE NOCI GRIGLIATE CON PROSCIUTTO CRUDO, STRACCHINO E ACETO BALSAMICO

Eccovi una validissima alternativa al solito prosciutto e melone, il must di ogni estate, buonissimo e freschissimo… ma anche visto e rivisto! La pesca noce e il prosciutto crudo si abbinano perfettamente – provare per credere – e io, non contenta di due soli ingredienti, ho arricchito l’accoppiata, [Continua a leggere]

MEZZE MANICHE INTEGRALI CON PESTO DI RUCOLA E NOCI, POMODORO “FONDANELLO” E OLIVE TAGGIASCHE

Dopo un'insalata e il riso Venere, oggi è il turno della pasta che io da qualche anno a questa parte, a eccezione di quella ripiena, mangio solo integrale, mille volte più digeribile e salutare di quella di semola. Una volta abituati al suo gusto un po' legnoso non potrete più farne a meno. Vi [Continua a leggere]

IL “NONNAMISÙ”

Mia madre cucina da dio e su questo non ci sono dubbi. Il suo unico problema, se così posso permettermi di definirlo, è la sua "monotonia culinaria". Ha quei 10 piatti forti, tra primi, secondi e dolci, che ripropone sempre con la certezza di fare bella e soprattutto buona figura, ma non ama [Continua a leggere]