Anche se in teoria la primavera è già iniziata, vista la temperatura, perlomeno qui in Emilia, si fa molta fatica a entrare nell'ottica di un reale addio all'inverno. Fa ancora piuttosto freddo, e, a parte l'incredibile eccezione odierna (c'è un sole che spacca le pietre), gli ultimi sono stati [Continua a leggere]
Mentre fuori fiocca la neve oggi me ne sto al calduccio dell'ufficio gustandomi un piatto niente male, consigliatomi da un'amica qualche settimana fa. Nel mio archivio ricette il riso venere non è certo una novità dal momento che si tratta di un prodotto che amo e mangio spesso e per questo non ho [Continua a leggere]
Spesso è capitato che vi proponessi le frittate in pausa pranzo e se l'ho fatto è ovviamente perché le adoro e sono in assoluto il mio salva-cena svuota-frigo preferito. Di base le uova poi... via libera alla fantasia. Oggi ho preso in prestito una delle più conosciute e amate ricette della cucina [Continua a leggere]
Oggi è San Valentino. Ho scelto volutamente questo giorno per inaugurare la mia nuova rubrica "cineculinaria" Ciak si mangia! perché il piatto che vi propongo oggi è ispirato a uno dei miei film preferiti nonché, a mio parere, uno dei lungometraggi a tema amoroso più belli della storia del cinema, [Continua a leggere]
Quella che vi propongo oggi è una ricetta antispreco, frutto di avanzi e consigli rifilati dalla zia. Qualche giorno fa sono capitata a casa sua e per pranzo si era preparata un insalata di grano saraceno con verdure saltate ma con le quantità aveva decisamente esagerato e quindi mi ha rifilato una [Continua a leggere]
Dopo settimane di assenza torna protagonista la zucca! Dopo averla utilizzata nella frittata, in un risotto, in una cheesecake, in una zuppa... oggi ve la presento grigliata a fettine ad avvolgere un cremoso e croccante ripieno di ricotta e noci. Il risultato? Appetitosi bocconcini, veloci da [Continua a leggere]
Il rientro alla quotidianità post vacanze natalizie è sempre abbastanza traumatico, per lo meno per chi ama spassionatamente il Natale come me... Per due settimane mi sono trasferita in una realtà parallela fatta luci, decorazioni, familia, amici, buon cibo e buon vino, festa per poi essere [Continua a leggere]
A Natale ho ricevuto in regalo un kg di riso Acquerello. Per chi non lo conoscesse si tratta di un prodotto unico, di altissima qualità, apprezzato e utilizzato dai migliori chef. Dal 1970, presso la Tenuta Colombara (VC), Piero Rondolino porta avanti la passione del padre per la risicoltura e dà il [Continua a leggere]
Il #TastyThursday di oggi, il primo dell'inverno e l'ultimo del 2017 (anche la rubrica #delizieinpausapranzo va un po' in vacanza), si tinge di rosa. È questa la tinta che prevale, in varie sfumature, nella mia lunch box di oggi, che regala gusto, colore, sapore e anche buon umore! D'altronde le [Continua a leggere]
Natale è alle porte e, nonostante fino a venerdì io ancora sia occupata in ufficio a sbrigare le ultime faccende prima delle ferie, appena torno a casa il lavoro prosegue in cucina a ultimare tutti i miei "deliziosi" pensierini da regalare ad amici e familiari. Un mesetto fa, in occasione della [Continua a leggere]
