I PRODOTTI SORELLE IN ERBA L’AVOCADO E LE ARANCE DELL’ORTO DI ROSOLINO Scopri di più QUI I SEMI DI SESAMO D’ISPICA DI AZIENZA GAMBUZZA Scopri di più QUI LA RICETTA (per 2 porzioni) INGREDIENTI 120 g di valeriana2 arance navel (o tarocco se le preferite più dolci)1 avocado2 [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA IL CAVOLO CINESE E I PORRI DIAZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Scopri di più QUI LA FARINA DI RISO DI AZIENDA AGRICOLA RESTELLO Scopri di più QUI LA FARINA 0 DI CASA MINELLI Scopri di più QUI LA RICETTA (per una ventina di gyoza) INGREDIENTI 125 g di [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA LE MELE DELL’ AZIENDA AGRICOLA COVEZZI Scopri di più QUI LA FARINA DI CASA MINELLI Scopri di più QUI LA RICOTTA DEL CASEIFICIO RIO SAN MICHELE Scopri di più QUI LA RICETTA (per 10/12 frittelline) INGREDIENTI 2 mele (golden o fuji)Il succo di [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA LE PATATE E LE CIME DI RAPA DI AZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Scopri di più QUI IL PARMIGIANO REGGIANO DEL CASEIFICIO RIO SAN MICHELE Scopri di più QUI IL CACIORICOTTA DEL CASEIFICIO DI VAGNO Scopri di più QUI LA RICETTA (per 4 [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA I MANDARINI DELL’ORTO DI ROSOLINO Scopri di più QUI LO YOGURT DEL CASEIFICIO BUCAMANTE Scopri di più QUI LA RICETTA INGREDIENTI (per 7 monoporzioni) 150 g di panna fresca 250 g di yogurt greco bianco 80 g di zucchero semolato 1 albume 40 g di acqua Per la [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA I FINOCCHI DI AZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Scopri di più QUI I CECI BIO E I TUBETTINI DI CASA MINELLI Di Casa Minelli vi ho già parlato QUI . Nella ricetta di oggi meritano una menzione particolare i tubettini di "Senatore Cappelli". A partire dalla battaglia [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA IL CAVOLFIORE ARANCIONE E I PEPERONI DE LA VIA DELL’ORTO Scopri di più QUI LA PROVOLA DEL CASEIFICIO DI VAGNO Scopri di più QUI LA RICETTA (per 4 porzionI) INGREDIENTI Per le polpettine: 1 cavolfiore arancione1 uovoProvola q.b.Sale e pepe q.b2/3 [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA LE ORECCHIETTE DI "SARAGOLLE" DI CASA MINELLI Le saragolle sono un grano antico da riscoprire, coltivato in Italia da 1600 anni. In gran parte appartiene alla varietà khorasan, la stessa commercializzata anche con il marchio Kamut (che però arriva dal Canada o [Continua a leggere]
I PRODOTTI SORELLE IN ERBA IL CAVOLO VIOLA DELL’AZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI Scopri di più QUI LE PERE WILLIAMS DELL’AZIENDA AGRICOLA COVEZZI L’azienda, a conduzione familiare, si trova a Villanova di Modena ed [Continua a leggere]
LE PATATE VIOLA DE LA VIA DELL’ORTO Dell’azienda familiare La Via dell’Orto vi ho già parlato QUI. Meritano qualche parola in più le patate viola, che, oltre a colorare i vostri piatti, sono un vero toccasana per la salute. Sono originarie di Perù e Cile ma adesso sono coltivate con successo [Continua a leggere]
