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#CUCINADAFAVOLA: CREMA DI ZUCCHINE CON STRACCIATELLA PUGLIESE, SESAMO TOSTATO E ZESTE DI LIMONE

26 Giugno 2020 by Laura Lascia un commento

I PRODOTTI SORELLE IN ERBA LE ZUCCHINE DE LA VIA DELL’ORTO La via dell’orto è una piccola azienda agricola che si trova a Olina, meraviglioso paesino dell’appennino modenese, nel comune di Pavullo del Frignano. La sua è una storia speciale perché nasce dal sogno di un ragazzino, Francesco, di [Continua a leggere]

Posted in: Primi, Wonderfood Emilia Tag: sorelle in erba

#CUCINADAFAVOLA: FOCACCIA CON FARINA “LUCE” E AMARENE

19 Giugno 2020 by Laura Lascia un commento

I PRODOTTI SORELLE IN ERBA LA FARINA LUCE DI CASA MINELLI L'azienda agricola Casa Minelli, situata sugli appennini, nel piccolo paesino di Monzone (Pavullo nel Frignano), è la tipica azienda a conduzione familiare gestita con grande passione. Coltivano prodotti di grande qualità certificati [Continua a leggere]

Posted in: Wonderfood Emilia Tag: sorelle in erba

#CUCINADAFAVOLA: CARPACCIO DI RAPA ROSSA CON SALSA ALLO YOGURT, LIME, PEPE ROSA E PINOLI TOSTATI

12 Giugno 2020 by Laura Lascia un commento

I PRODOTTI SORELLE IN ERBA LE RAPE ROSSE DELL’ AZIENDA AGRICOLA IVAN SETTI L’azienda agricola Ivan Setti è una piccola azienda di Piumazzo, Castelfranco Emilia (MO), gestita da Ivan e Ivaldo che condividono la passione per la terra e il rispetto dell'ambiente. Producono con metodo naturale [Continua a leggere]

Posted in: Gluten Free, Vegan&Veggie, Wonderfood Emilia Tag: sorelle in erba

#CUCINADAFAVOLA: TORTELLONI DI RICOTTA CON BURRO PROFUMATO AL TIMO LIMONE E GRANELLA DI NOCCIOLE

5 Giugno 2020 by Laura Lascia un commento

I PRODOTTI “SORELLE IN ERBA” LA RICOTTA DEL CASEIFICIO SOCIALE “RIO SAN MICHELE” Senza alcun dubbio la ricotta più buona che io abbia mai mangiato in tutta la mia vita. E vi assicuro che di ricotte ne ho assaggiate considerando che vengo da una famiglia produttrice e consumatrice seriale [Continua a leggere]

Posted in: Primi, Wonderfood Emilia Tag: sorelle in erba

SORELLE IN ERBA: UNA SPESA… “DA FAVOLA”!

29 Maggio 2020 by Laura Lascia un commento

Oggi vi racconto una storia tutta al femminile. E’ quella di due sorelle modenesi, Giulia e Caterina, che condividono con me la passione per il cibo, come dicono loro “quello buono per davvero, quello sostenibile e quello che fa bene all'anima e al corpo”. Mi è bastato leggere questo, nella pagine [Continua a leggere]

Posted in: Wonderfood Emilia Tag: sorelle in erba

TORTA DI CAROTE “GLUTEN FREE”

3 Aprile 2020 by Laura Lascia un commento

Ieri pomeriggio, con l'allarme neve e gelo in agguato, l'unico programma della giornata quale poteva essere se non starsene in casa al calduccio con il forno acceso, sfornando una torta? Avevo un bel po' di carote in frigo, avevo in dispensa la farina di riso e ho pensato a una versione senza [Continua a leggere]

Posted in: Dolci, Gluten Free

CIAMBELLINE DI ZUCCA CON CIOCCOLATO E GRANELLA DI NOCI

31 Ottobre 2018 by Laura Lascia un commento

"Trick or Treat, Trick or Treat: I want something good to eat. Trick or Treat, Trick or Treat: Give me somethig nice and sweet..." Anche quest'anno è arrivato Halloween e come sempre offre il pretesto per sfornare una nuova sfiziosa ricettina con la mia amata zucca. L'anno scorso vi avevo [Continua a leggere]

Posted in: Dolci

TORTA DI CACAO, RICOTTA E PERE

24 Settembre 2018 by Laura Lascia un commento

Giunta ormai alla 27a settimana di gravidanza sono arrivata alla conclusione che è ora di dare un taglio ad almeno alcune delle mille paranoie che irrimediabilmente affliggono le "futuremammeperlaprimavolta": un'inarrestabile escalation di "tormentoni" mentali che il più delle volte sono deleteri e [Continua a leggere]

Posted in: Dolci, Gluten Free

BISCOTTINI “GLUTEN FREE” CON PRUGNE SECCHE, MANDORLE E CORN FLAKES

1 Settembre 2018 by Laura Lascia un commento

Qualche tempo fa ho avuto il piacere di ricevere una fornitura di prodotti Monte Ré, azienda modenene specializzata nella produzione di prugne secche... e che prugne! Per qualità e gusto le ho trovate nettamente superiori a quanto acquistato e assaggiato prima e questo vale anche per le confetture [Continua a leggere]

Posted in: Dolci, Gluten Free

THE “EATFUL” EIGHT: SICILIA DA GUSTARE IN 8 IMPERDIBILI TAPPE

1 Settembre 2018 by Laura Lascia un commento

Dopo l’Emilia Romagna, in cui affondo prepotentemente le mie radici, la Sicilia senza dubbio se la gioca con il Trentino come seconda regione del cuore... Mi piacque molto a 18 anni in occasione di una gita scolastica con i miei compagni del Liceo Classico (sai com’è, con tutto il bendidio culturale [Continua a leggere]

Posted in: Eatinerari
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